Descrizione

• Denominazione: Spergola dell’Emilia IGP
• Vitigno: 100% Spergola
• Vendemmia: 2020
• Vinificazione: Diraspa-pigiatura, pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma con Metodo Italiano.
• Descrizione: Colore giallo paglierino, dal perlage fine ed abbondante. Di aroma elegante presenta sentori di mela verde, pesca e agrumi. Al palato è finissimo, con un’acidità penetrante e piacevole, accompagnata da una sapidità che ne esalta la persistenza.
  Accattivante aperitivo, si abbina a crostacei o frutti mare. Ottimo anche con piatti leggeri e delicati a base di pesce o carni bianche.
• Gradazione alcolica: 12% VOL.
• Temperatura di servizio: 6°- 8°C
• Formati: 0,75l